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Diwali 2022 Special: दिवाली पर बनाएं खास पोहा चिवड़ा, मिनटों में करें तैयार

Diwali 2022 Special Recipe: दिवाली पर घरों में बनने वाले नमकीम में पोहा चिवड़ा को सबसे ज्यादा पसंद किया जाता है. बनाने में आसान पोहा चिवड़ा खाने में भी काफी स्वादिष्ट होता है. सेहत के लिहाज से भी पोहा चिवड़ा हेल्दी होता है. ऐसे में इसे बनाना हर कोई पसंद करता है. पोहा चिवड़ा कई तरह से बनाया जा सकता है और इसमें अपनी पसंद के अनुसार सामग्रियां डाली जा सकती हैं. इस दिवाली अगर घर पर बनने वाले नमकीन की जिम्मेदारी आपकी है तो हमारी बताई रेसिपी की मदद से आप आसानी से स्वादिष्ट पोहा चिवड़ा को तैयार कर सकते हैं.

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पोहा चिवड़ा बनाने के लिए सामग्री

विधि

  1. दिवाली स्नैक्स के लिए पोहा चिवड़ा बनाना चाहते हैं तो सबसे पहले पतला पोहा लेकर उसे साफ कर लें (आप अगर मोटा पोहा पसंद करते हैं तो उसे भी ले सकते हैं).
  2. इसके बाद एक कड़ाही में पोहा डालकर उसे मीडियम आंच पर कुछ देर तक ड्राई रोस्ट कर लें. पोहा तब तक भूनना है जब तक कि वह कुरकुरा न हो जाए, इसके बाद गैस बंद कर दें और पोहे को एक बड़ी बाउल में निकालकर रख दें.
  3. अब कड़ाही में 2 टेबलस्पून तेल डालें और उसे गर्म करने रख दें.
  4. जब तेल गर्म हो जाए तो उसमें मूंगफली दाने डालकर सुनहरा होने तक फ्राई कर लें.

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  5. इसके बाद काजू और चने की दाल को डालकर धीमी आंच पर रोस्ट करें. इन्हें अलग-अलग बाउल में निकालकर रखें.
  6. अब सूखा नारियल डालें और उसे हल्का गुलाबी होने तक भूनें. ध्यान रखें कि नारियल बहुत ज्यादा नहीं फ्राई करना है वरना जल सकता है.
  7. अब कड़ाही में थोड़ा सा तेल डालें और उसमें राई, जीरा, कढ़ी पत्ते डालकर कुछ सेकंड तक भूनें.
  8. इसके बाद इसमें एक चुटकी हींग और सूखी लाल मिर्च डालकर चटकने दें.
  9. फिर हल्दी चीनी और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें. अब इसमें फ्राइड मूंगफली दाने, चना दाल, काजू और सूखा नारियल भी मिक्स करें और चम्मच की मदद से चलाते हुए भूनें.
  10. कुछ सेकंड बाद इन मसालों में ड्राई रोस्ट किया हुआ पोहा डालकर धीमी आंच पर चलाते हुए मिलाएं.
  11. आप चाहें तो एक बड़े बर्तन में ड्राई रोस्ट पोहा डालकर ऊपर से सारी सामग्रियों को डालकर दोनों हाथों से भी अच्छी तरह से मिक्स कर सकते हैं.
  12. इस तरह दिवाली स्नैक्स के लिए स्वादिष्ट पोहा चिवड़ा बनकर तैयार हो गया है.

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